Vybavení domácího baru

 
 
Nevíte čím vybavit svůj domácí bar?

Při jeho vybavování budeme postupovat krok za krokem. Nemusí to být nic speciálního jako barový stůl či barové židličky. To je spíše pro vybavení opravdového baru. Nutně však budeme potřebovat předměty, které jsou běžným vybavením domácnosti - na příklad chladničku s mrazničkou na led a k ochlazení nápojů.

Nutný bude šejkr (shaker), i když nebudeme připravovat pouze tyto nápoje. Šejkr je kovová nádoba asi o 1/2l obsahu, většinou se skládáze tří částí (tělo, uzávěr, cedník). Pak budeme potřebovat tumbler (čti tambler), což je vyšší silnostěnná sklenice, asi cca 1/2 litrová. Někdy má i hubičku, ale nemusí ji mít. Je nutná i dlouhá lžička na míchání a kovové sítko se spirálou zvané strainer (strejnr). Dále pak sifonová láhev, odměrky, kleště a otvírač lahví, napichovátka (špízy), nůž, uzávěr lahví, nádoba a kleště na led, brčka, slámky.

Budete potřebovat pro různé nápoje i různé druhy sklenek, které dodají nápoji patřičný vzhled. Jaký druh sklenky pro jaký nápoj najdete u každého nápoje a přehled sklenek je i zde v sekci Druhy sklenek. Určitě se podívejte jak vypadají.

Svůj bar byste neměly zapomenout vybavit i patřičnými surovinami: Sirupy, vína, lihoviny atd. To vše se dozvíte v další sekci O nápojích....

Nyní přistupme k popisu jednotlivých dílů barových předmětů:


1. Gumová podložka pod šejkry- speciální podložka na odkapávání šejkrů
2. Míchací sklenice- k přípravě nápojů, které se míchají, ale nešejkrují
3. Stříkací láhev - má speciální zátku, umožňující dávkování (Angostura, Orange bitter)
4. Šejkr třídílný - skládá se z těla, sítka a víčka (obsah 0,7l nebo 0,5l)
5 až 7. Odměrky- k dávkování tekutin
8. Boston šejkr - skládá se ze dvou částí, skleněné a kovové


9. Krabice na ovoce- dělená nádoba z umělé hmoty s víkem
10. Míchátka, napichovátka, deštníčky - ozdoby nápojů
11. Stojan na brčka - zásobník na brčka, míchátka, koktejlové ubrousky 
12. Gumová podložka (Drip Tray) - je na barové desce a připravují se na ní míchané nápoje


13. Barová lžíce - k míchání nápojů v míchací sklenici
14. Míchací lžička - k míchání nápoje ve sklence v níž je nápoj podáván
15. Číšnická vývrtka - slouží k otevírání korkových a umělohmotných uzávěrů
16. Drtítko na Cainpirinhu - dřevěné drtítko na drcení limet
17
. Zátky manipulační - k uzavírání otevřených lahví
18. Strainer - barové sítko
19, 20. Lopatky - k nabírání ledu, ledové tříště
21. Zátka na sekt - k uchování šumivých a perlivých nápojů
22
. Prkénko na ovoce - k nakrájení a přípravě ovoce na ozdobu
23. Barový nůž - na krájení ovoce, ostří nože je opatřeno vroubky a na konci vidličkou pro manipulaci s ovocem



Řekněte o tom svým přátelům!